愛珍惜珍的美味生活

 
 
1. 豬腳筍乾魯蛋
2. 醉蝦..
3. 三杯杏鮑菇豬血糕..
4. 甘貝蘆筍燴彩椒..
5. 蒜苗烏魚子..
6. 臘腸炒蒜苔..
7. 香煎鮭魚..
8. 魯味拼盤..
9. 洋蔥黑胡椒牛肉..
10.竹筍貢丸湯..


小女兒的生日,在星期日買了一些菜來幫她過生日,這次煮了家常菜來幫她慶生,雖是家常也是煮了十道菜了..
很簡單的晚餐,很快就搞定,是常做的菜所以就魯魯切切等大家回來了炒一炒就可吃飯了,,魯味拼盤是買了大腸頭,豆乾,海帶百頁,麵腸和貢丸用醬油加八角魯一鍋;切好後調蒜茸醬就可以了..

 臘腸炒蒜苔是吳恩文的菜中學來的.,蒜苔一斤90元,比上週便宜了10元,不錯吃..烏魚子用酒泡過後200度的烤箱溫度二面各烤2分鐘就可切片了,我有把外面的薄膜撕掉,配上蒜苗很高檔的一道菜,列入明年的除夕菜單...

三杯杏鮑菇豬血糕受歡迎,起鍋加入九層塔就好了,醉蝦一盤全吃光也是做得很入味,這一桌花了1600元搞定,但豬腳湯和魯味都可吃二餐,很清爽的一桌菜,女兒說很不錯的菜色,壽星滿意就好,,飯後就吃姊姊從台北買回的香帥蛋糕,果然是名店,蛋糕不甜又好吃料好實在,很值得推薦..總之,願女兒天天快樂...

   
 
  
阿母來玩我準備了一桌好菜請了阿孫和孩子的媽來吃飯,1烤鴨二吃,2乾煎虱目魚.3.花枝炒紅黃椒4.炒a菜5.箭筍炒豬肉6.炒蛤仔7.燙空心菜8,香煎雞蛋豆腐.9.鮑魚莎拉10.燙秋葵11.蘿蔔丸子湯12.水果..阿母牙口不好我又蒸了鱈魚給阿母吃..阿母吃得很開心..
那個雞蛋豆腐都不用加調味料,煎給它赤赤的就很好吃了...
有感而發:
有首歌詞:
你若欲友孝世大嘸免等好額　世間有阿母惜的囝仔尚好命

嘸通等成功欲來接阿母住　阿母啊　已經無置遐

   
因為大女兒考上國立的碩士研究所,老公很高興,所以就說要請兄弟吃飯慶祝一下.聯絡好後就開了菜單,這次不想那麼累,所以就做一些較簡單的菜來做..
1.雞肉切盤..2.香煎鮭魚 .3.鍋巴蒜香蝦.4.魯大腸5.蘆筍燴花枝6.炒A菜7.肉醬炒桂竹筍8..鹹蛋炒苦瓜9酸菜湯10.水果..

這些菜很家常所以準備起來很快,前一天我把菜買好,大腸先魯好花枝切好,苦瓜燙好,早上十點半進廚房十二點就可以吃飯了,這次的菜居然受大家的喜愛,每次小孩那桌都没吃完,但今天菜也都有吃完,大家都吃得很高興..

而這次是家庭聚餐,想說上午拜完祖先就吃午餐,但是小叔全家都没有來.早上小嬸來拜拜時說小叔今天上班,而過完年小叔工作受景氣影響也是做做停停的,公婆還說小叔很可憐,工作不穏定,老公說他自已才可憐,三個孩子都大學以上,一年的學費很可觀..離題了..小嬸說小叔休了一個半月没做事了,,怪怪,,那怎會在端午節這個大節又要上班??啊不來也不說,12點打電話去他家,小孩說她媽媽在煮飯,不會來我家,真的很没禮貌,不來也不說,打電話去也没一句道歉.人家準備了那麼多菜,後來兒子又叫公公打電話再請小嬸來吃飯,公公打完後說他們吃飽了..真是無言,難怪小嬸和我們妯娌的互動差..後來老公二點多打電話給小叔想邀他來喝二杯,他也說他在上班,但電話那頭是ktv的聲音很吵,,難怪沒人相信小叔在大年節還要上班...

反正今天大家把菜都吃光表示我今天煮得還不錯..孩子們也聊得很開心..大人也喝得很盡興就好了..大家端午節快樂囉..

   
  
二女兒生日,她自己都忘記了,問她要怎麼過竟說不用,又多了一歲沒啥好慶生的,所以就簡單的買了她愛吃的香腸和小白菜,又煎了黃魚和炒青椒透抽,麻婆豆腐和油豆腐滷蘿蔔及排骨蘿蔔湯共六菜一湯,,雖然很簡便因都是臨時去黄昏市場買的菜,但都是她愛吃的菜,..没有花俏的奶油生日蛋糕只烤了一個磅蛋糕但口味好極了;就這樣祝小妮子生日快樂了..願她天天快樂...

辨了二桌
   
 
昨天做了二桌菜請女兒的朋友們吃飯，女兒這群朋友每年都會相約來家中吃飯，一群年輕人好熱鬧的吃了一餐飯，因老公說如果不麻煩的話就弄二桌順便請大伯一家來吃飯，那當然没問題，只是量多一點而己，所以就做了十道菜，有
１．　牛肉拼盤；
２．　香煎白鯧；
３．　客家小炒；
４．　三杯雞；
５．　大腸頭炒苦瓜；
６．　鐵板蚵仔；
７．　甜豆炒鴨胗；
８．　三鮮繪青花菜．
９．　炒青菜；
１０．酸菜肚片湯．
　　　水果一盤．．．
這些都是我較常做的菜所以很熟練的就做出來了，早上天氣很好還去鶯歌老街逛了一下才回來做菜剛剛好，因大女兒的生日快到了到時候她可能没有回家來所以我前一天就烤了一個磅蛋糕上面還用無花果做花飾，没想到昨天正好是大伯的女兒國曆生日，那就一起慶生了，這一餐可能還不錯吃，菜都没什麼剩人多都吃得盤底朝天，雖然忙了一天但看到大家都吃得開心我也很快樂．．再來就要規劃過年的菜了．很快的月底就除夕了．以往的慣例除夕老公三兄弟都回來家中圍爐，每家都三個小孩加上公婆共有十七個人也是席開二桌．．不過過年本來就有三牲，所以再加幾道年菜就搞定了．．